HUESCA.- Tovar intervino en la edición número 67 del ciclo de conferencias, organizado por Fundesa y DIARIO DEL ALTOARAGÓN, con la colaboración de la Cámara de Comercio de Huesca y Ceos-Cepyme y el patrocino de Bantierra, en cuya sede se desarrolló la conferencia previa.

Tras la cena, con vinos de Viñas del Vero, como homenaje al invitado, los organizadores le entregaron un detalle en forma de escultura, del artista oscense Vicente García Plana.

PREGUNTA.- ¿Puede ampliar información de cómo funciona el "beecom"?

RESPUESTA.- El "beecom" es un pequeño dispositivo que tiene una batería y una antena que recibe y emite una señal de bluetooth de baja energía que gasta poca pila. Puedes poner ese elemento en la pared del establecimiento y te permite comunicarte con una persona que entra en cada establecimiento. Si tiene activada la comunicación bluetooth del smartphone te puedes comunicar con él y enviarle una oferta de un 2 por 1, por ejemplo.

P.- Ustedes salen de España y dan el salto al norte de Europa ¿Por qué Francia no?

R.- En su momento se buscaron algunos países, en algunos de los cuales funcionó la expansión y en otros no. En los que funcionó, Polonia, Portugal y en China, se siguió.

P.- Viendo el porcentaje de ventas online actualmente, ¿qué porcentaje esperan en unos cinco años? ¿Podría llegar el momento en el que la venta sea sólo online?

R.- Hacer predicciones es complicado, porque la realidad está muy por delante. Hay personas a las que siempre les gustará llamar por teléfono. Aunque la tecnología avanza, hay personas a las que les gusta la comunicación por teléfono.

P.- ¿Dónde está emplazados los "data center"?

R.- Los de primera clase tienen que tener doble conexión eléctrica, que en España es muy difícil porque las empresas eléctricas tienen demarcadas las zonas. Los demás suelen estar en el perímetro de protección de los aeropuertos de las capitales del país, porque en caso de conflicto son las áreas que se protegen. Por eso, la mayoría de los data center están en el perímetro de Barajas, Alcalá de Henares y zona norte de Madrid.

P.- ¿Puede anticiparnos el próximo producto o la acción más innovadora que tienen pensada para mantener una ventaja respecto a la competencia?

R.- Las hay, pero no puedo adelantarlas.

P.- ¿Conoce el Parque Tecnológico Walqa? ¿Cómo podrían traerse empresas tecnológicas a Huesca?

R.- He visto cómo operan algunas de las empresas y creo que tiene un gran potencial. Huesca, para el tipo de empleado que trabaja en una empresa innovadora tecnológica, tiene muchas ventajas. Está muy cerca de muchas experiencias que atraen talento, porque las empresas son algo más que números, sino talento que tiene que gustarle el sitio. Hace falta también inversión y empresas. Está puesta la semilla y sigue habiendo la oportunidad de seguir creciendo en Walqa.

P.- Como consultor que trabaja para una multinacional española, ¿por qué cree que no hay más?

R.- Hay muchas multinacionales españolas. De hecho, las cinco o seis mayores constructoras del mundo son españolas y hay grandes bancos.

P.- El Foro Huesca Excelente ha habilitado en la ciudad una antena LoraWAN de baja capacidad y accesibilidad universal para el radio de Huesca que quiere destinar a acciones culturales y sociales. ¿Usted cree que tiene grandes posibilidades para los próximos años?

R.- Este tipo de redes de baja frecuencia es una gran oportunidad para todo lo que sea el "Internet de las cosas", que permitirá que se conecten todos los dispositivos a estas redes. En el caso del "botón de la nevera" de Telepizza se conecta a una red 2G, pero en este caso -el de Huesca- permitirá la conexión de todos los dispositivos.

P.- ¿Cómo facilitan la participación de los trabajadores en la toma de decisiones? ¿Qué tiene de singular la política de recursos humanos respecto a otras compañías?

R.- En Telepizza tenemos en marcha un programa que, internamente, llamamos "Monster", que lo que promociona es mayor participación de los empleados, motivación, formación y una serie de acciones que realizamos con ellos.

P.- ¿Es un mercado con saturación el de las pizzas o tiene algún punto de crecimiento?

R.- Es un mercado en crecimiento. De hecho, hay mercados como el "Quick service restaurant", que crece por encima del crecimiento de la economía mundial, y el de "Pizza delivery", que crece por encima del otro. Éste es un mercado con un grandísimo potencial.

P.- ¿Existe una especial preocupación en Telepizza por la comida saludable y la sostenibilidad?

P.- Tenemos pizzas muy saludables, como la de la huerta y mediterránea. Hay un sistema en la tienda con el que se apagan los software y los terminales de venta por la noche, con lo que hemos conseguido unos ahorros eléctricos importantes. Adicionalmente se hace inversión en hornos para disminuir el gasto energético y programas de renovación de la iluminación tradicional por la de led.